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炎炎夏日，出門便覺熱(re)浪撲面而(er)來，一天到晚(wan)只想待在空調底(di)下“攤煎餅”，到了(le)飯點(dian)，就算是小醬這種資(zi)深吃貨，也難以提起什么興致。

　　當吃貨們遇上夏天，也(ye)他喵會(hui)變得(de)沒!胃!口(kou)!

　　能看不能吃于吃貨(huo)而(er)言，簡直是人(ren)生一道邁不過(guo)去的坎~

　　然而，假如餐桌上有(you)盤不錯(cuo)的(de)涼菜，胃口(kou)不佳的(de)咱們可能立馬就能滿血復活，再怎么炎熱的(de)夏(xia)天，吃下一頭牛(niu)似(si)乎也不成問題?

　　胃口(kou)不佳?只想吃點清淡爽口(kou)的涼(liang)菜(cai)?且看(kan)小醬給你推薦幾款(kuan)自(zi)己最(zui)愛的經(jing)典涼(liang)菜(cai)，爽口(kou)又營養，值得收藏哦~

　　涼拌木耳豆皮

　　[ 食材 ]

　　豆皮，芹菜，木耳(er)

　　胡蘿卜，蒜蓉，紅蔥頭(tou)，油

　　醬油(you)，陳醋，糖，食鹽，辣椒油(you)

　　[ 做法 ]

　　1、準備好所有食材(cai)，洗凈備用;

　　2、木耳用(yong)水浸泡(pao)一(yi)小時(shi)，洗(xi)凈切成絲或撕成小朵;

　　3、胡蘿(luo)卜(bu)刮成(cheng)絲，芹菜切成(cheng)段，豆腐皮切成(cheng)絲，紅蔥頭(tou)切片;

　　4、將木耳、豆(dou)皮、芹菜段、胡蘿卜(bu)絲(si)焯水，然后撈出用碗裝好;

　　5、炒鍋燒熱油，下(xia)入紅蔥(cong)頭片(pian)和姜蒜蓉，放入醬油、糖、醋、辣椒油拌(ban)勻;

　　6、將調好的調料汁倒入碗中，加入香油拌勻即可。

　　涼拌蕨菜

　　[ 食材 ]

　　蕨菜，鹽，大蔥，大麻(ma)油(you)

　　蒜，芝麻(ma)油(you)，醋，剁椒，生(sheng)抽

　　[ 做法 ]

　　1、準備好所有原材料，洗凈(jing)待(dai)用;

　　2、蕨菜切段，放開水中(zhong)煮大約一分鐘，撈出后過冷水;

　　3、將(jiang)蒜切成蒜泥，加入剁椒、生(sheng)抽(chou)、蔥(cong)花(hua)等(deng)等(deng)調(diao)味料拌勻;

　　4、將拌好的調料汁淋(lin)在(zai)蕨菜上拌勻(yun)即可。

　　涼拌龍須菜

　　[ 食材 ]

　　黃瓜，胡蘿卜，小紅椒

　　珊瑚藻，大蒜，綿(mian)白(bai)糖(tang)，鹽(yan)，米醋

　　生抽(chou)，醬油，陳醋(cu)，糖，食鹽，辣(la)椒油，味精(jing)

　　[ 做法 ]

　　1、準備好所(suo)有食(shi)材，洗凈待用;

　　2、龍須菜用(yong)清水(shui)泡發后洗凈泥沙，用(yong)手掐成小段(duan)放冰箱里冷藏約半小時;

　　3、將胡(hu)蘿卜、黃(huang)瓜刮(gua)成(cheng)絲，紅椒切絲，大蒜切成(cheng)蒜泥(ni)，然后放入冰箱冷藏(zang)約十(shi)分(fen)鐘;

　　4、都冷藏好后的食(shi)材拿(na)出放入一(yi)個碗中;

　　5、將鹽、白糖、生抽、香油等等調味(wei)料都(dou)放(fang)入小碗(wan)中攪(jiao)拌均勻成(cheng)為調味(wei)汁;

　　6、將(jiang)調(diao)好(hao)的(de)味汁倒入(ru)食材中，再(zai)放(fang)入(ru)辣(la)椒紅油攪拌均(jun)勻即可。