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東方網記(ji)者7月(yue)13日報(bao)道(dao)：“12331投訴(su)舉報(bao)中心每天的(de)(de)投訴(su)量有400-500件之多，其中流通(tong)餐飲服務環節的(de)(de)投訴(su)量最大”。今天下午，在(zai)肇慶市(shi)(shi)高要區召開的(de)(de)《肇慶市(shi)(shi)食(shi)品(pin)安全條例》宣貫大會以及建設(she)“守信超(chao)市(shi)(shi)”“放心餐廳”部署推(tui)進會上，肇慶市(shi)(shi)食(shi)藥(yao)安辦副(fu)主(zhu)任(ren)、市(shi)(shi)食(shi)藥(yao)監副(fu)局長許瑾表示，超(chao)市(shi)(shi)、餐廳是市(shi)(shi)民(min)感受最直(zhi)接，獲(huo)得感最明(ming)顯的(de)(de)地方，是建設(she)市(shi)(shi)民(min)滿(man)意(yi)的(de)(de)食(shi)品(pin)安全城市(shi)(shi)的(de)(de)窗口，群眾(zhong)關注度高，要對廣大人民(min)群眾(zhong)有個交代。

據了解，今(jin)年上海通(tong)過(guo)制定地方(fang)標準(zhun)等(deng)方(fang)式推進了“守(shou)(shou)信超市”和“放心餐廳(ting)”的(de)建(jian)設(she)(she)，為消費(fei)者建(jian)設(she)(she)信任、放心的(de)食(shi)品購買場所。根據《肇慶市“守(shou)(shou)信超市”建(jian)設(she)(she)標準(zhun)》規定，“守(shou)(shou)信超市”基本要求信息公開透明(ming)，比(bi)如實施“亮證經營”制度、建(jian)立食(shi)品安(an)全(quan)信息追溯制度，建(jian)立臨近(jin)保質期食(shi)品提示制度、過(guo)期食(shi)品銷毀登(deng)記制度、建(jian)立完善(shan)的(de)食(shi)品安(an)全(quan)管理體(ti)系等(deng)。

據悉(xi)，“守信超市(shi)”正在全(quan)市(shi)鋪開，通過(guo)(guo)公示企業落實(shi)索證(zheng)索票與進貨查驗制(zhi)(zhi)度、落實(shi)食(shi)品(pin)安全(quan)檢查員(yuan)制(zhi)(zhi)度、加強食(shi)品(pin)快檢、加強臨(lin)保食(shi)品(pin)與過(guo)(guo)期(qi)食(shi)品(pin)管理、加強食(shi)品(pin)銷售環境衛生規(gui)范(fan)和溫控標準化建設等方(fang)面的(de)建設情況，全(quan)方(fang)位接受公眾監督(du)。

在(zai)高(gao)要(yao)(yao)區(qu)推(tui)進“守信(xin)超市”“放心餐廳”的建設中(zhong)，肇慶市食藥安辦副主(zhu)任(ren)、市食藥監副局長(chang)許瑾表示(shi)，希(xi)望企業(ye)落(luo)實主(zhu)體(ti)(ti)責(ze)(ze)(ze)任(ren)，加強《肇慶市食品(pin)安全(quan)(quan)條(tiao)例(li)》宣貫(guan)，高(gao)要(yao)(yao)區(qu)各(ge)食品(pin)經(jing)營單(dan)位均要(yao)(yao)落(luo)實食品(pin)安全(quan)(quan)主(zhu)體(ti)(ti)責(ze)(ze)(ze)任(ren)，各(ge)食品(pin)生產經(jing)營單(dan)位負(fu)責(ze)(ze)(ze)人要(yao)(yao)牢固樹立食品(pin)安全(quan)(quan)“第一(yi)責(ze)(ze)(ze)任(ren)人”意識。

此外，要嚴格執行建設標準，按照“守信超市”“放心餐廳”建設標準，更新硬件設施，開展食品安全ABC規范化管理、“五常”、“六T”等規范管理。瑾(jin)還表示，高要區(qu)內的食品行業協(xie)會、區(qu)白領午(wu)餐辦公室等行業組織，要積(ji)極組織取得“守信超市”“放心餐廳”稱號的企業交流(liu)創建(jian)經(jing)驗，使其成(cheng)為(wei)其他食品經(jing)營單位(wei)學習的榜(bang)樣。

會上，高(gao)要區對(dui)“守(shou)信超(chao)市(shi)”“放(fang)心餐(can)(can)(can)(can)廳”建設(she)(she)活動(dong)要求(qiu)作了(le)部署，宣布并表(biao)彰了(le)十佳食品(pin)安全、文明(ming)用(yong)餐(can)(can)(can)(can)“safety餐(can)(can)(can)(can)廳”，推出靜(jing)安食品(pin)宣傳形象大使，并為高(gao)要區食品(pin)安全志愿者代表(biao)授牌。三洋(yang)(yang)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)發(fa)出建設(she)(she)“守(shou)信超(chao)市(shi)”“放(fang)心餐(can)(can)(can)(can)廳”的(de)倡議，康成投資（中國）有限公司(si)（大潤發(fa)）、三洋(yang)(yang)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)分別代表(biao)全區超(chao)市(shi)賣場、餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)飯店作了(le)響應。